自然大好き食いしん坊

　

先日、ほんださんのブログ見てたら炊飯土鍋を買った記事が出ていました。

私の家にも結婚してから２５年近くなりますが炊飯器がありません。
だって、今までステンレスの多層鍋でしたが程ほどに美味しく炊けてたし、早く炊けるんです。

でも最近、美味しく炊けそうな高級電気炊飯器がでてきてグラグラきてました。
しかし、値段がべらぼうに高い！！炊飯器に１０万円？？？手が出ません！

別に困ってはいませんでしたが、美味しく炊けそうな土鍋のご飯には興味があり欲しくて悩んでいたのです。
でも、いろいろ種類があり、どれを選んでいいか迷ってました。

そんな時に、お米屋さんが薦める土鍋だったら間違いないし、しかも４合炊きで４９８０円とお手ごろ価格。
四日市万古焼炊飯土鍋、安東米店さんに早速買いに行っちゃいました。



早速、お米のとぎ汁で煮立てて穴をふさぎ準備完了。
お米も洗って１時間置きました。
内蓋もついてます。



火にかけてから沸騰するまで１０分ぐらい、その後５分ぐらいそのままにして火を消しました。
でも、でも、蒸気が出続けます！あれ～？ちょっと焦げた匂いが？

しばらく蒸らして蓋を開けると、お米がツヤツヤで立ってる！！
美味しそう！！



茶碗によそっても良い感じ。



今までと同じお米だけど全然味が違う！！甘味があるんです、美味しい！！
１０キロ３０００円位の決して高いお米じゃ無いんです。



うっすら下に焦げ目が付きましたが大成功！！
しかも３０分以上おいても冷めない！蓄熱性が凄いんですね。美味しく炊ける秘密もその辺にあるのかな？



昨日、妻も息子も海外に行っちゃったから１週間？１０日間？居ません。
独身生活、自炊楽しんでます。