自然大好き食いしん坊

先日、馬渕大阪鮨さんで開催された凄い料理の会に参加してきました。

料理してくれたのは、
☆馬渕大阪鮨支店　まぐさん
☆手打ちそばと天ぷらの店 「蕎ノ字」　そのじさん　　　
☆御殿場のイタリアンシェフ　ろしまさん　　　　
☆寿し鐵おおしお　オオシオさん　　　　　　
☆末広寿し本店　TATSUYA2さん　　　　　　　　
☆袖師寿司鐵　うめさん　　　　　　　　
☆手打そば 金太郎　金太郎さん　　　　
☆つかもと食堂　つかさん　　　　　　

食べて飲む人　エディさん、ぽとん

４時～５時　さみだれスタートということで、仕事を終わらせて５時頃お店につくと美味しそうなお酒を前にして始まっていました。
私も早々に、無印の美味しい凄い日本酒をtatsuya2さんから注いでもらいスタート。



調理場では、そのじさんによるハゼの天ぷらのショーが始まり、全員観戦


　　　　　　　　　　　　　
凄い寿司職人さんからも、眼から鱗と言わせる、そのじさんの天ぷら技は凄いものだと思います。

比較するのもおこがましいですが、私達しろうとが、あんなに高温で長い時間揚げていたら真っ黒焦げになってしまいますもん。

これが出来上がりのハゼの天ぷら



冷めても周りがサクサク、中ホクホクの絶品　
ヒレも香ばしく美味しい～！！

更に、美味しいのは頭と中骨！絶品です！！



この美味しいハゼはtatsuya2さんと、オオシオさんが、食い渋る巴川のハゼを釣りテクニックを駆使して釣って、しかも丁寧に下ごしらえしてくれた高級品です。感謝感謝です！

そうこうしているうちに、ろしまさんが駿河牛の塊を～～！！



場所を座敷に移動すると凄い料理が次から次へと出てきました。
まぐさんのマグロのカマ頬肉は美味しいのは、わかっていますが今日は
それを、ろしまさんが中華風にアレンジしてくれました。



う～～～～ん美味い！！



さらに、ろしまさんは御殿場から貴重な馬肉を～～！



臭みは一切無く、肉の旨味がジュワ～～っと口に広がります。

まぐさんの、柿と何だったっけ？



一口でスルッと、美味しいのは解っていますが味覚えてない。すみません。

鴨の天ぷら～～！！



鴨の旨みが、しっかり包み込まれてます。

次に揚がった鴨の天ぷらの上に、まぐさんがこれでもかって位、ガラムマサラをかけました！！



さっきと全然違うものになってる～～！！和がインド料理に～～！

名前を忘れましたが、オオシオさんの蒸し物



中には白子とかジャガイモとか色々、その上にチーズがトロ～～リ、その上にあんが掛かってます。美味しくて日本酒が進んじゃいます。

ろしまさんのワタリガニのパスタは最高でした！！
濃厚なワタリガニの旨みをしっかり含んだパスタは噛むたびに旨みが。



出てきました～～～！！先ほどの牛の塊がローストビーフになって～！！



厚切りで贅沢すぎます～～美味しいい～～！！

終盤にさしかかり、まぐさんの寿司握り方教室になりました。



手取り足取り、丁寧に握り方を説明してくれました。



イタリアンシェフ、蕎麦職人さんは、真剣に手を動かしますが、
先ほどの凄い妙技とは違い、素人目にも違いが歴然。

tatsuya2さんも休憩から眼を覚まして、お寿司屋さんからも絶賛される技を丁寧に解説しながら、ゆっくりと握ってくれました。
その手先を脳裏に焼き付けようと真剣な眼差しで見つめ、手を動かして練習している、そば職人さん・ろしまさんの眼は凄かったです。

まぐさんのガトーショコラや、うめさん差し入れのロザリオビアンコや
他にも写真を撮り忘れた料理がありますが、どれも美味しかったことは間違い無いです。

良いんでしょうか？？？？？やんちゃでもない、ごく普通の真面目なオヤジが、静岡を代表する名店の親方さんが集うこんな凄い会に参加して～～～？？
しかも、今回も、片付けもせずに申し訳ありません。
でも、最高に幸せです！！
ご馳走さまでした。